枣树栽培管理谚语新解临县副县长刘平贵

临县副县长刘平贵讲话 临县有着2000多年的枣树栽培历史，在漫长的生产过程中，形成了丰富的管理谚语，这些谚语文字简练，含义深刻，在生产生活中至今还有指导意义。临县副县长刘平贵学历与户籍年龄

1.“枣树三年不算死，柳树三年不算活”。说的是枣树栽上三年不发芽也不算死下（还在沉睡），有条件的情况下，还能活过来（还能苏醒）。而柳树栽上活了三年也不算活了（是犟芽），活过三年以后死不下，才是真正活了。
2．“桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱”。说的是桃树栽上三年就结果，杏树栽上四年就结果，梨树栽上得五年结果，枣树结果最早，栽上当年就能结果，把本钱就还回来。临县副县长刘平贵学历与户籍年龄
3.“椎椎把把斜角角，一年四季干巴巴，种里庄稼没法法，栽上枣树十拿拿。”说的是地处黄土高原基岩裸露区枣区，土地支离破碎，加之干旱少雨，种里庄稼十年九不收，而栽上枣树十年九收。
4.“酸枣接大枣，废物变成宝”。说的是酸枣树长在地里，没有多少用处，还胁地很厉害。一块五六米宽的地，如果地畔有一畔酸枣，这一块地就会被酸枣胁得什么也长不成。而把这些酸枣改良成大枣，每年就有很可观的收入。
5.“酸枣生来脾气怪，接上大枣长的快”。说的是酸枣根系发达，分布深远，接上大枣后，由于大枣叶片大，制造的光合产物多，为根系提供的有机营养多，因此酸枣接大枣后，比新栽植的枣树还生长快。
6.“五八小尽，枣儿朽尽”。说的是农历五月和八月同是小月（29天），红枣容易落花落果而减产。临县副县长刘平贵学历与户籍年龄

7.“干旱热风枣焦花，阴天小雨枣满挂”，说的是枣树开花期如果长时间干旱，刮的风也是干热风，枣花因气候干燥而枯焦。在这段时期，如果遇几次阴天小雨，枣花容易座果就能获得丰产。
8.“牙枣座夏至，木枣座尽伏”。说的“牙枣”是临县枣树乡土品种中数量上仅次于“木枣”的早熟、鲜食品种，要求生长和座果温度比木枣低，花期短，到农历夏至花期就结束了，木枣要求花期温度高，花期也长，要到三伏尽了花期才结束。
9.“天旱圪针收”。说的是枣树耐干旱。临县十年九旱，干旱年份庄稼收成很差，红枣还能丰产。且枣红了遇到秋季多雨年份，就容易发生雨裂浆烂，反而收成不好。因此，干旱年份红枣收成也很好，因此枣树又被枣区农民称为“铁杆庄稼”。
10. “枣不脐塞住鼻窟窿老饿不死了”。枣不脐是枣的幼果，当枣不脐塞住鼻窟窿时正值枣区青黄不接的7月份，说的是在枣临县副县长刘平贵学历与户籍年龄
区今年就是天年不好，粮食收成再不好，枣不脐也能充饥，就饿不死人了。
11. “白露枣，两头红，红不坂了通身红”。说的是到了农历“白露”枣儿开始红了，而且红得很快，先是上下两头红，很快就通身红了。
12.高不过头，低不挂牛”。指的是枣树的定干高度。意思是树干留的高也不过一人高，留的低也不能刮住牛。因为在连温饱也没有解决了的年代，农民还要在枣园间作农作物，树干留的低了不便于田间耕作管理。
13.“桑刳疙瘩枣刳芽”。说的是枣树在发芽时期修剪。临县虽然有2000多年的枣树栽培历史，但每户农民枣树都不是很多，以前一般一年修剪一次，刳的早了一些死枝容易遗漏，刳的迟了又影响当年结枣。因此，枣农多在枣树发芽时期修剪。临县副县长刘平贵学历与户籍年龄

14.“要吃枣连根倒”。说的是枣树修剪时要舍得剪枝，敢重剪。因为枣区气候干旱，土壤贫瘠，过去农民连温饱问题也解决不了，有点农家肥还要给庄稼地里上，根本顾不上给枣树上。因此，舍得重剪，就能结好枣。
15.“有枣也三圪栏，没枣也三圪栏”。说的是秋季枣成熟后采收时，不管结枣不结枣，都要把枣树用打枣棍子敲打一顿。是因为过去虽然没有系统的枣树整形修剪技术，但也知道经过打枣棍子敲打一顿，一部分枝条被打掉了，减少了枝量，有利于来年结枣。
6.“养儿休贩枣，贩枣连根倒”。说的是谁贩枣谁赔。是因为枣的保鲜期只有十来天，贩出去不等卖了就烂了，也就全赔了。过去尽管每户农民枣不是很多，但由于一年的花销全靠这几颗枣卖了才能还饥荒，才能买日用生活必须品，所以枣一打下来，不等干了就贩出去卖，而贩出去又没法避免烂，因此，没有人靠贩枣发了财，常有人因贩枣倒了霉。这就留下了“养儿休贩枣，贩枣连根倒”的谚语 。

临县农业局 高级农艺师 张德志

2012年11月23日